キャスター宮川俊二のやさいな生活 - ちょっと粋なワイン&グルメブログ

東北食材の会

2011年04月29日(金)

東北地方の食材、ワインを食べ、飲んで、ささやかでも生産者の皆さんを応援しようという会を開きました。

自由が丘ワインスクールの永野寿子さん、「ラ・レガラード」の皆さん、そして僕の共催。

今回はいつもの仲間以外にfacebookで「友達」になった皆さんも加わっていただきました。

facebook、いろいろな「つながり」を演出してくれます。

 

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アントレは東北3県から届く新鮮野菜と岩手県産ホロホロ鶏のルクルス風

一時期、入荷が途絶えていた岩手県のホロホロ鶏、復活して良かった!

 

まず、シャンパーニュのドラモットをいただいた後、くずまきワインの「星」

セイベル種を使ったもの。香り、微かな甘味が魅力です。

 

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日本が誇る東北の漁場で育ったマコガレイのポシェ 柑橘風味 東北野菜のカネロニ

こうしてみると、いかに東北が僕たちの食を満たす重要な基地だったかが分かります。

 

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今、永野さんのワイン・ショップで働いている伊東和哉さんが歌ってくださいました。

伊東さんは福島県郡山市出身のシンガーソングライター。

大震災の時、気仙沼でライブをやっていらっしゃいました。

そこに大津波。

周りの人が波に呑み込まれる中、九死に一生を得られました。

亡くなった人々、被災された人への想いをこめて歌ってくださいました。

「滝桜」

伊東さんのHPでも聴くことができます。

 

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東北の、春とはいえ、まだ肌を刺す寒さが訪れる中、凛々しく咲く桜のような・・・

5月にNHKのドキュメンタリーにも登場されるそうです。

 

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岩手県産 短角牛の炭火焼き 東北の新じゃがいもを添えて

これからも「ラ・レガラード」の定番メニューとして、この牛を入れていかれるそうです。

脂身のバランスが素晴らしい肉。これはロティスリーで焼いていただくには最適でしょう。

 

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記念撮影!の声に照れる西浦シェフ。

 

青森県大西ハーブ園のフレッシュミントをいただき、おみやげに岩手県くずまきワイン「蒼」(あお)を

皆さんにお持ち帰りいただきました。

お友達にも広めてもらいたいと、あえてワインの分、会費を増やさせていただきました。

小公子という山ブドウの改良品種を使ったワイン・・・香りはメルローのよう、すっきりした飲み口の

美味しいワインです。

 

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苺のフレジェには、さくらワインのロゼスパークリング。

 

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自然にふわっと湧き上がるように集まった「東北食材の会」。

醸し出される雰囲気がとても気持ちの良い集まりでした。

それは皆様の想いが同じ方向にあったから。

もっともっとたくさんの方々に、「食の東北」を知っていただき、皆で応援していきましょう。


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