西麻布の美味しいイタリアン「グットドール」がフレンチに生まれ変わりました。

そのお披露目の会。

立食ビュッフェかと思いましたら、ちゃんと着席でご接待いただけました。

新しい店の名前はグットドール「ドゥーゾン」。

君嶋哲至さんがグットドールグループを立ち上げて１２年・・・ということで「ドゥーゾン」

シェフは高橋宗一さん。

「シュマン」などにいらした方ですね。

いつも「野菜マルシェ」でお馴染みの京野菜をふんだんに使っていただきました。

ワインはもちろん君嶋さんのセレクション。

ホールとソムリエに「サンパウ」にいらした森上久生さん、

オペレーションサポートに元「カンテサンス」の吉田正俊さんと、万全。

それでいて、お値段は飲んで食べて８０００円くらいに抑えたいという、有難いお店です！

徳島のチイタケと濃熟茸も直送して、試していただきました。

豚肉によく合いますねえ！

このチイタケ、濃熟茸、いよいよ「野菜マルシェ」に登場するようですよ！！

京野菜とチイタケ、濃熟茸をオープニングセレモニーに取り寄せで使ってもらいましょう！と、

提案したのは松見早枝子さん。

美女の一声で丹後の香山さん、徳島の湯浅さん、期日にぴったり、送ってくださいました。

やがて、食関係の皆さんが続々・・・

もう限界、立食にしましょう！と席を並べ替え・・・

久しぶりに「カンテサンス」の岸田シェフにもお会いし・・・

君嶋さんのお顔の広さを物語るように、わんさかわんさか・・・ワインとグルメの夜。

僕は最近、フルコースでゆっくり、ということは月に数回程度。

ぐだぐだ言わず、美味しいワインと料理を気楽に楽しみたいと思います。

そんな声に応える、使える店「グットドール　ドゥーゾン」。

グルメの溜まり場になりそうです。