キャスター宮川俊二のやさいな生活 - ちょっと粋なワイン&グルメブログ

新横浜なら『HANZOYA』

2013年05月07日(火)

新横浜というと僕達にとっては乗り換え駅という感じで、ゆっくり食事をするということは稀です。

でも、横浜マリーナで何かのイベントの後、ちょっと・・・とか?

正に、その横浜アリーナの傍にグランメゾンの料理、サービスをされるお店があるんです。

地元の方は皆さん、よく御存知、フランス料理『HANZOYA』。

故郷、宇和島の食材に関心がおありだということで、さっそく『ブラッドオレンジ大使』、宮川、

宇和島の売り込みをかねて参上いたしました。

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野菜のテリーヌ、野菜のサラダとも山形の山菜を効果的に使っていらっしゃいます。

ソムリエさんのサービスも見事で、信頼できる方々、と思いましたので、ブラインドで。

早速、外しました~!

グレースさんの甲州種で合わされていました~。

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フランス料理であってもワインは各国、ベストマリアージュで。

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椎茸が旨かった!

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フォアグラにウナギ、

これも旨いに決まっています!

赤ワイン、シラーとグルナッシュか~。

もう、ブラインドは諦めます(~_~;)

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クエにホワイトアスパラガス。

これはカリフォルニアのシャルドネですね。

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肉はボルドーの赤ワイン・スースで。

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チーズやデザートもチョイスする、グランメゾンスタイル。

僕は、もうお腹いっぱいですので、目で楽しむだけ。

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かつて虎ノ門の『ヴァン・シュール・ヴァン』にいらした総料理長の和田一也さん。

食材担当のシェフ、成田悠希さん。

ウェディング併設の大きなレストランですから、華やかな料理。

食材は産地にこだわり、調理法も手がこんでいます。

宇和島の食材、いっぱい使っていただけますように!


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