キャスター宮川俊二のやさいな生活 - ちょっと粋なワイン&グルメブログ

宇和島がいっぱい!

2015年05月03日(日)

ミシュラン日本版が発刊されて以来、ずっと星を保持し続ける『リストランテ・ホンダ』。

ちょっとした打ち合わせランチに使っても、皆さん、喜んでいただけます。

シェフの本多哲也さんは僕の故郷、宇和島を視察されたこともあり、

昨年はご一緒に宇和島のリストランテで、地元の食材を使った食事会にもご協力いただきました。

ウェルカム・ドリングは宇和島のブラッドオレンジのシャンパーニュ割り。

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新タマネギ・・・これはイタリアンというより繊細なフレンチ?

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小田原のシェフの御実家から採れたタケノコと宇和海のアワビ!

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冷製パスタにも宇和島のブラッドオレンジ。

アートのようなパスタ。

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イカスミを練りこんだパスタ。

真珠貝の貝柱はフリットしてあって香ばしいです。

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肉も柔らかく~♫

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宇和島の食材がいっぱいのランチ。

打ち合わせ中も故郷のお話を盛り込みながら。

とにかく旨い!

一番好きなイタリア料理のお店です。


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